โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ทั่วโลก (7แหล่งที่เชื่อถือได้) หลายปัจจัยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ รวมทั้งความดันโลหิตสูงไตรกลีเซอไรด์ สูง วิตามินละลายน้ำ หรือระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลต่ำ วิตามินซีอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้