อาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยการสำรวจของ YouGov ในปี 2564 ระบุว่าจำนวนประชากรมังสวิรัติในสหราชอาณาจักรอยู่ที่ประมาณ 5-7% การลดน้ำหนัก มักถูกมองว่าเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยมีหลักฐานก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่กินไม่เลือก