ห้องครัว
เป็นห้องที่ใช้ทำอาหาร หรือจัดเตรียมอาหาร ซึ่งเราต้องใช้อยู่ตลอดเวลาเพราะคนเราต้องกินทุกวัน ดังนั้นเราจึงต้องควรให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาดและใช้งานให้ถูกพื้นที่ เพื่ออนามัยและการใช้งานที่คุ้มค่าที่สุด
การดูแลรักษาความสะอาดของห้องครัว
ควรหมั่นทำความสะอาดส่วนพื้นห้องครัวทุกวันกวาดและถูเป็นประจำเพราะเราต้องทำอาหารและรับประทานที่ห้องนี้ส่วนใหญ่จะสกปรกจากเศษอาหาร คราบน้ำมันหรือผงหรือวัตถุดิบทำอาหารได้เสมอ ควรทำความสะอาดเตาไฟทุกครั้งหลังใช้งานเพราะมักจะมีคราบน้ำมันกระเด็นหรือเศษอาหารหล่นอยู่ตามบริเวณเตา รวมถึงบริเวณชั้นวางของ ควรจัดวางเครื่องปรุงและเครื่องครัวต่างๆให้เป็นระเบียบ ง่ายต่อการใช้งาน และจะทำให้ห้องครัวดูเป็นระเบียบน่าใช้อยู่ตลอด
การเลือกใช้วัสดุในห้องครัว
ห้องครัวที่ดีควรจะออกแบบจาก ประโยชน์ใช้สอย วัสดุ และความสวยงาม ซึ่งครัวในยุคใหม่ได้มีการปรุงแต่งโฉมหน้าให้ดูทันสมัยด้วยอุปกรณ์เครื่อง ใช้ไฟฟ้าต่างๆ เช่น เตาไฟฟ้า เตาอบ เครื่องดูดควัน ฯลฯ ที่ให้ใช้งานได้สะดวก สามารถจัดเก็บเครื่องครัว เครื่องปรุงได้อย่างลงตัวหาง่ายและปลอดภัย ควรมีการระบายถ่ายเทอากาศได้ดี เลือกใช้วัสดุเฟอร์นิเจอร์เป็นผิวเรียบมัน เงาเพื่อสะดวกในการทำความสะอาด ไม่อมกลิ่นและดูดซับเศษอาหารได้ง่าย และอย่าลืมออกแบบในส่วนของระบบไฟเพื่อให้ปลอดภัยและง่ายต่อการใช้งาน ระบบแก๊ส ระบบไฟฟ้า ระบบประปาควรจะมีการวางแผนการทำงานให้เป็นระบบ ระเบียบตั้งแต่แรกออกแบบเพื่อไม่ให้มีปัญหาในการใช้งานได้ในภายหลัง
1. ฝาผนังห้องครัว
ควรเป็นกระเบื้องที่เคลือบเงามัน หรือถ้าเป็นสีควรเป็นสีประเภทอะคริลิคกึ่งเงา และไม่มีสารตะกั่วหรือปรอท เนื่องจากวัสดุพวกนี้จะช่วยให้พวกคราบสกปรก คราบน้ำมันมาเกาะติดได้ยากและทำความสะอาดง่าย ไม่แนะนำให้ใช้วัสดุพวกวอลเปเปอร์ หรือไม้ หรือ Viva board เพราะจะทำให้เปื้อนง่ายและอาจเกิดเชื้อราได้
2. พื้นห้องครัว
ควรเลือกกระเบื้องเคลือบเงามัน ที่ทนทานไม่ติดไฟ ทำความสะอาดง่าย และควรจะเป็นกระเบื้องที่ปูชิดได้ไม่เว้นร่องกว้างมากในการปูเพราะจะทำให้พื้นสกปรกตามรอยร่องยาแนวซึ่งทำความสะอาดยาก พื้นที่แนะนำเช่นพื้นหินแกรนิต พื้นเซรามิค แกรนิตโต้
ไม่แนะนำให้ใช้วัสดุเช่น พรม ผ้าม่านหรือวัสดุที่อาจจะเก็บฝุ่นหรือสะสมกลิ่นจากอาหารและจากการปรุงอาหาร
วัสดุที่นิยมนำมาทำ TOP Counter ในครัว
หินอ่อน หินแกรนิต
มีความแข็งแรงทนทาน เป็นหินจากธรรมชาติ ยังมีการดูดซึมน้ำอยู่จึงแนะนำให้ทาน้ำยากันซึมที่หินก่อนติดตั้ง เป็นวัสดุที่ ทำความสะอาดได้ง่ายแต่ควรระวังไม่ให้โดนกรด ด่าง หรือสารเคมีเนื่องจากจะทำลายพื้นผิวของหินได้มีหลากสีหลายขนาดสั่งได้ตามต้องการแล้วแต่แหล่งที่มาจากแต่ละประเทศ
หินสังเคราะห์
ทำจากการนำเศษและผงหินมาผสมเรซิน หรือซีเมนต์ แล้วหล่อเป็นแผ่นมีความแข็งแรง เกิดรอยขีดข่วนได้ยาก ทำความสะอาดง่าย มีน้ำหนักมากสั่งตัดได้ตามต้องการ เป็นวัสดุที่พัฒนาเรื่องการดูดซึมน้ำมา และมีสีสรรที่สดใสกว่าหินธรรมชาติ
กระเบื้องเซรามิก
มีทั้งกระเบื้องแผ่นใหญ่ หรือโมเสคชิ้นเล็กๆผิวกระเบื้องสามารถทำความสะอาดง่าย แต่อาจจะมีปัญหาตรงรอยต่อระหว่างแผ่น และอาจเกิดคราบสกปรก คราบน้ำมัน ฝังอยู่ในบริเวณรอยต่อหรือยาแนวได้ง่าย
